Salpicón para 3

Ingredientes 2 papas grandes 1 mano de arbejas 1 mano de vainitas 1 zanahoria grande 3 huevos 1/2 pechuga de pollo 4 hojas de lechuga 1 tomate mayonesa sal

Utensilios 1 tabla para picar 1 cuchillo 2 Platos 2 ollas 2 tenedores 1 fuente  1 cuchara

Preparación

Pele la papa y píquela en cubos

Lave las vainitas, remueva los extremos y píquelas en rodajas


Lave la zanahoria, pélela y píquela en cubitos

Pele las arvejas
Ponga los huevos en una olla y hierva los (por 6 o 10 min), luego pele los huevos

Remueva la piel de la pechuga de pollo, y segmentela

Ponga el pollo segmentado en una olla con agua y sal.
Cuando el agua este hirviendo ponga allí las papas, vainitas, arvejas y zanahoria.
Cuando la olla este hirviendo nuevamente y las verduras estén cocidas apague la estufa y escurra el agua de la olla.
Ponga la mezcla en una fuente y espere a que enfrié.

Desmenuce el pollo con dos tenedores.
Pique los huevos.
Vierta la mayonesa y mezcle

Ponga las hojas de lechuga en la base, encima de ellas ponga la mezcla.
Decore con rodajas de tomate y huevo