Chocolate's Mouse - 6 portions

Ingredients 2 big egg whites 1.5 cup of cream milk 150gr sugar 150gr chocolate águila wather 2 milk's spoon (optional)

Utensils 1 spoon 1 big pot 2 small pots 1 blender 1 bowl  1 refrigerator

Preparation

*Melt the chocolate in shower maria (with the milk).
Put the wather in the big pot and put it in the stove.
Put the chocolate in a small pot and put the small pot in the big pot
You would add the milk if you want
when the chocolate is melted come out the small pot and wait to it catch cold to the enviroment temperature.

*Make the cream
In other small pot put the egg whites and the sugar
Put the small pot in the big pot that is in the fire like before
Stir until the sugar is melted
Then blend with the blender until the eggs withe become a merengue
In a bowl blend the milk's cream until it is in point snow, add slowly the chocolate
add the merengue with enveloping movements
when the mixture is uniform put it in the refrigerator until cold it.

Bon appétit :)

Candied Watermelon

Ingredients Watermelon Sugar Refreshment powder (the color orange and yellow dyes easier, for red you need to add an extra refreshment powder according to the watermelon amount) Wather salt

Utensils 1 Chopping board 1 Knife 1 Pot  1 Bowl 1 Refrigerator

Preparation

Take the white part of the watermelon and remove the green peel
Chop it in cubes
Put them in a bowl with salt wather for a night
In the morning wash them
Put the watermelon in a pot with wather, sugar and the refreshment powder
Boil them with slowly fire until the cubes are crystalline
Wait to the cubes catch cold
and... that is

Sandia abrillantada

Ingredientes Ingredientes Sandia Azucar Refresco en polvo (las de color naranja y amarillo pintan mas facil, para las rojas agregue una volsita extra segun la cantidad de sandia) Agua pisca de sal

Utensilios 1 tabla para picar 1 olla  1 cuchillo 1 fuente 1 heladera

Preparación

Tome la parte blanca de la sandia y retire la cascara verde
Pique en cubitos
Deje reposar en agua salada una noche
Enjueage
Ponga en una olla con agua al ras
Agregue azucar y el refresco en polvo de su eleccion
Deje hervir a fuego lento hasta q los cubitos esten cristalinos
Deje enfriar
y listo

Lasaña (EN)

Lasaña

Etapas de la preparaión 

• 1 ahogadito
• 2 salsa balanca con tomate
• 3 queso rallado
• 4 fideos de lasaña

 1 ahogadito:

   cebolla picada en cubitos
   ajo picado pequeñito
   tomate pelado y rallado
   carne de res molida o picada en pedacitos
   carote u otras verduras si se lo desea (opcional)

   se hace sofreir las cebollas y el ajo,
   cuando esten bien cociditas agregar el tomate,
   dejar cocer un minuto y agregar la carne
   sal al gusto, pimienta, comino, oregano

2 salsa blanca con tomate (se cuece a fuego lento)

  aceite(de oliva si se tiene)
  harina de trigo
  leche blanca
  tomate pelado y rallado
  sal y pimienta al gusto

  por cada 2 cucharadas de aceite 3 de harina y 2  tomates
  cocine en una cacerola de preferencia de teflon u ptro material  q no sea aderible
  coloque el aceite, seguido de la harina ,  la sal y pimienta
  cocine por unos minutos hasta q la harina y el aceite esten bien mesclados,
  agregue la leche poco a poco hasta adquirir una consistencia suelta no demasiada espesa
  agregue el tomate y mescle hasta que quede lo mas uniforme posible
  pruebe la sal y agruegue hasta q quede de su agrado
  si es necesario puede aumentar mas pimienta, trate de no ponerle mucha solo es para dar gusto( una pisca suele ser suficiente)

3 queso rallado

de preferencia de los q se funden
(encienda su horno para q vaya calentando)

4 fideos de lasaña

   ponga agua con sal y oregano a hervir,
   cuando este hirviendo agregue los fideos de lasaña
   deje hervir por 5 minutos aproximadamente
   revuelva para q no se peguen, pero hagalo con delicadeza, no quiere romper los fideos

Preparación

por ultimo en una charola ponga:
una capa del ahogadito,
una capa de la salsa
una capa de queso
una capa de fideos de lasaña
una capa del ahogadito,
una capa de la salsa
una capa de queso
...
una capa de fideos de lasaña
una capa de la salsa
una capa de queso

cuando el  horno este caliente
ponga la charola preparada
deje hasta que el queso se haya fundido
retire y sirva

:)

Mouse de chocolate - 6 porciones

Ingredientes 2 claras grandes 1.5 taza  de crema leche 150gr de azúcar 150gr de chocolate águila Agua 2 cucharas de leche (opcional)

Utensilios 1 cuchara 1 olla grande 2 ollas pequeñas 1 batidora 1 recipiente de vidrio 1 heladera

Preparación

*Derrita el chocolate a baño maría (con 2 cucharas de leche si desea).
Vierta agua en la olla grande y ponga en la cocina a calentar. Ponga las barras de chocolate en la olla pequeña y ponga la olla pequeña dentro de la grande, puede agregar 2 cucharadas de leche si desea, una vez se derritan las barras de chocolate retire la olla pequeña con el chocolate fundido para que enfríe a temperatura ambiente.

*Prepare la crema
En otra olla pequeña vierta las 2 claras y el azúcar, ponga la olla pequeña dentro de la olla grande q esta en el fuego, revuelva continuamente hasta q se disuelva el azúcar.
Una vez se disuelva el azucar revolver con la batidora hasta obtener un merengue firme.
En un recipiente de vidrio batir la crema leche hasta q este en punto nieve, incorporar de a poco el chocolate fundido que ya debe estar a temperatura ambiente. Añadir el merengue con movimientos envolventes, y poner en la heladera hasta q este bien fria.
Y listo Bon appétit :)

Salpicón para 3

Ingredientes 2 papas grandes 1 mano de arbejas 1 mano de vainitas 1 zanahoria grande 3 huevos 1/2 pechuga de pollo 4 hojas de lechuga 1 tomate mayonesa sal

Utensilios 1 tabla para picar 1 cuchillo 2 Platos 2 ollas 2 tenedores 1 fuente  1 cuchara

Preparación

Pele la papa y píquela en cubos

Lave las vainitas, remueva los extremos y píquelas en rodajas


Lave la zanahoria, pélela y píquela en cubitos

Pele las arvejas
Ponga los huevos en una olla y hierva los (por 6 o 10 min), luego pele los huevos

Remueva la piel de la pechuga de pollo, y segmentela

Ponga el pollo segmentado en una olla con agua y sal.
Cuando el agua este hirviendo ponga allí las papas, vainitas, arvejas y zanahoria.
Cuando la olla este hirviendo nuevamente y las verduras estén cocidas apague la estufa y escurra el agua de la olla.
Ponga la mezcla en una fuente y espere a que enfrié.

Desmenuce el pollo con dos tenedores.
Pique los huevos.
Vierta la mayonesa y mezcle

Ponga las hojas de lechuga en la base, encima de ellas ponga la mezcla.
Decore con rodajas de tomate y huevo

Salpicón for 3 people

Ingredients 2 big potatoes 1 hand  of peas 1 hand of green beans 1 big carrot 3 eggs 1/2 chicken's breast 4 lettuce sheets 1 tomatoe mayonnaise salt

Utensils 1 Chopping board 1 Knife 2 Plates  2 Pots  2 Forks  1 Bowl 1 Spoon

Preparation

Peel the potatoes and chop them in cubes

Wash the green beans, remove the head and the end, and chop them in slides


Wash the carrot, peel it and chop it in cubes

Peel the peas
Put the eggs in a pot and bolied them (for 6 or 10 min), then peel the eggs

Remove the skin of the chicken's breast and segment it

Put the chicken in a pot with wather and salt.
When the wather is boiling put there the potatoes, green beans, peas and carrot.
When the pot is boiling again shut down the stove and drain the pot.
Put the mixture in a bowl and wait to catch cold

Untie the chicken's breast with two forks.
Chop the eggs.
Pour the mayonnaise and mix

Put the lettuice sheets in the base then put the mixture on the lettuice.
Decorate with some slides of tomatoe and eggs