Ingredientes:
ojo esta foto corresponde a 1/6 de todas las cantidades... como para 6 a 7 personas
7 Huevos
3 tz Yogurt de coco (o lo que necesite)
1 cuchara escencía de coco
1/2 tz coco rallado
300gr Mantequilla
6 tz Harina cernida
1 tz Maicena
6 cucharillas Polvo de hornear
2 1/2 tz Azucar
Utencilios:
Bowl o fuente
Cuchara plana de madera
Taza para medir
Molde 31cm de diámetro
Preparación:
En un bowl mezclar la mantequilla con el azúcar hasta que esté uniforme.
Añadir poco a poco las yemas.
Añadir la harina cernida y maicena junto con el yogurt poco a poco mezclando(1tz de harina, 1tz de yogurt).
Batir las claras a punto nieve y añadir con movimientos envolventes.
Añadir la esencia y el polvo de hornear, mezclar de forma envolvente .
En mantequillar un molde y espolvorear harina en el, luego poner allí la mezcla
Poner el molde en un horno precalentado y dejar cocer a 150° por 40 a 45min
ojo esta foto corresponde a 1/6 de todas las cantidades... como para 6 a 7 personas
