Mouse de chocolate - 6 porciones

Ingredientes 2 claras grandes 1.5 taza  de crema leche 150gr de azúcar 150gr de chocolate águila Agua 2 cucharas de leche (opcional)

Utensilios 1 cuchara 1 olla grande 2 ollas pequeñas 1 batidora 1 recipiente de vidrio 1 heladera

Preparación

*Derrita el chocolate a baño maría (con 2 cucharas de leche si desea).
Vierta agua en la olla grande y ponga en la cocina a calentar. Ponga las barras de chocolate en la olla pequeña y ponga la olla pequeña dentro de la grande, puede agregar 2 cucharadas de leche si desea, una vez se derritan las barras de chocolate retire la olla pequeña con el chocolate fundido para que enfríe a temperatura ambiente.

*Prepare la crema
En otra olla pequeña vierta las 2 claras y el azúcar, ponga la olla pequeña dentro de la olla grande q esta en el fuego, revuelva continuamente hasta q se disuelva el azúcar.
Una vez se disuelva el azucar revolver con la batidora hasta obtener un merengue firme.
En un recipiente de vidrio batir la crema leche hasta q este en punto nieve, incorporar de a poco el chocolate fundido que ya debe estar a temperatura ambiente. Añadir el merengue con movimientos envolventes, y poner en la heladera hasta q este bien fria.
Y listo Bon appétit :)