Pie de Liom

Ingredientes    Masa 2 1/2 tazas de harina 1 taza de azucar 150 gr de mantequilla pil 3 huevos    Relleno jugo de limon 3 lata de leche condensada 3 yemas

Merengue Suizo 3 claras de huevo 1 taza de azucar Utensilios 2 charolas para pie 2 bowl 1 batidor manual 1 batidora electrica tazas 1 cuchara

Preparación Masa En mantequille sus 2 moldes y pongales harina en la superficie. En un bowl ponga la harina, el azúcar y la mantequilla, mezcle con la mano hasta q todo este uniforme y se sienta como harina, no amase, solo mezcle con la mano, una vez la harina el azucar y la mantequilla esten bien mezclados y se vea todo uniforme añada los huevos y siga mezclando hasta q los huevos se hayan integrado por completo con la mezcla, ponga la masa en la heladera mientras preapara el relleno por unos 10 min aprox Tome la masa y pongala en una mesa y con un uslero aplane Ponga la masa en los moldes y meta al horno precalentado, deje en horno medio por aproximadamente 10 a 15 minutos

Relleno

En un bowl ponga la leche condensada, las yemas y heche el jugo de limon hasta que tenga la el sabor deseado, ni muy acido ni muy dulce

Merengue suizo

En un bowl ponga las 3 claras y la taza de azucar y bata con la batidora electrica hasta q se forme el merengue

Unifique

Ponga el relleno sobre la masa ya cocida, y decore con el merengue

Ponga nuevamente al horno por unos 5 - 10 min aprox hasta q el merengue este cocido

Una vez enfrie a temperatura ambiente ponga en la heladera y deje por unas horas

Y listo bon apetitte