Cheesecake de frutilla

 la masa puede ser la misa de nuestras recetas de pie 1 2 o galleta maria molida (180gr) con mantequilla sin sal derretida (100gr)

Relleno:

200gr de queso crema (1 frasco de bonle)

175gr de leche condensada

6 frutillas grandes o 312 gr

6gr de gelatina sin sabor (opcional)

290gr de crema leche

licua la frutilla

en un bowl mezcla el queso crema, la leche condensada y la crema leche con un batidor manual y luego agrega las frutillas licuadas, tambien puedes mezclar todo en una licuadora

la gelatina sin sabor es opcional dependiendo el tipo de queso crema que uses puede q no sea necesario si tu mezcla es consistente, 

si queda muy liquida diluye la gelatina en 1/4 taza de agua caliente agrega un poco de la mezcla para que sea mas facil de integrar ya q su densidad es menor 

mezcla todo bien, pon en el molde y lleva a la heladera por 4 hrs

para decorar:

opcion 1:

Colocar una capa fina de mermelada, luego poner frutias picadas, colocar 1 frutilla entera en el centro y algunas mas en los bordes

opcion 2:

colocar 180gr de mermelada, 20ml de agua, 1cucharilla de gelatina sin sabor, hidrata la gelatina con el agua y deja reposar 10min, luego calientalo y mezclalo con la mermelada

colocalo sobre el cheesecake y dejalo en la heladera 4hrs

opcion 3:

cocinar 3 tazas de frutillas con 1/2 taza de azucar a fuego lento hasta que espese, dejar enfriar y colocar sobre nuestro cheesee cake