Pie de Maracuya

Ingredientes    Masa 3 3/4 tazas de harina 1 1/2 taza de azucar 300 gr de mantequilla pil 3 huevos    Relleno 1 taza de jugo de maracuya (12 maracuyas aprox) 1 lata de leche condensada 10 gr de gelatina sin sabor 3/4 taza de agua caliente 1 lata de leche evaporada gloria

Utensilios 2 charolas para pie 2 bowl 1 batidor manual 1 batidora electrica tazas 1 cuchara

Preparación Ponga la leche evaporada en bowl y ponga a la heladera a q enfrie Deje la mantequilla fuera para que tome temperatura ambiente y sea mas fácil su manipulación Masa En mantequille sus 2 moldes y pongales harina en la superficie. En un bowl ponga la harina, el azúcar y la mantequilla, mezcle con la mano hasta q todo este uniforme y se sienta como harina, no amase, solo mezcle con la mano, una vez la harina el azuca y la mantequilla esten bien mezclados y se vea todo uniforme añada los huevos y siga mezclando hasta q los huevos se hayan integrado por completo con la mezcla Tome la masa y pongala en una mesa y con un uslero aplane Ponga la masa en los moldes y meta al horno precalentado, deje en horno medio por aproximadamente 10 minutos Relleno En el agua caliente vierta los 10 gr de gelatina sin sabor y mezcle hasta que se disuelva Ponga en un bowl la leche condensada, el jugo de maracuya y la gelatina disuelta Mezcle con el batidor manual hasta que todo este uniforme Prube la mezcla, debe sentir el sabor del maracuya, si no se muy perceptible agregue mas maracuya Saque de la heladera el bowl con la leche evaporada q deberia estar escarchada bata con la batidora electrica hasta q agarre punto nieve y agregue 4 a 6 cucharas de azucar , una vez este en punto nieve pongalo en el bowl q tiene el maracuya y la leche condensada, mezcle con la batirdora electrica hasta q todo este uniforme Unifique Ponga el relleno en el molde q deberia tener la masa a temperatura ambiente Ponga en la heladera y deje alli por 2 hrs para q cuaje Y listo bon apetitte Nota: puede decorar con merengue suizo o con las pepitas de maracuya